Kopa Horno Brasa B 300

El Horno Brasa B 300 Kopa de Dobra es un horno eficiente, con rápida amortización de la producción. Ofrece una comida de mayor calidad con el sabor auténtico a la brasa.

Este modelo de horno brasa tiene puerta opaca abatible de baja emisión de calor, evitando que la zona de trabajo se caliente. Tiene un sistema especial de abrir y cerrar la puerta con un solo dedo. La capacidad de producción es de 20 kg de carne/hora para un aproximado de 90 comensales. 

Principales características:

• Fabricado con marco de acero inoxidable y panel frontal de color rojo y plata.
• Tiene un diseño eficiente, gasta un 45% menos de carbón.
• Es rápida, ahorra un 30 % de tiempo comparado con asar a la parrilla abierta del carbón de leña. Por ejemplo un promedio de 4 cm de carne de vacuno de 350 gramos de peso le llevará 4 minutos para preparar. 
• Dispone de sistema de aislamiento térmico, de baja emisión de calor, mejorando las condiciones de trabajo en la cocina.
• Es manejable, puede regular el calor con las dos escotillas. Permite monitorear constantemente la temperatura con el medidor en la puerta del horno.
• Tiene la opción de preparar todo tipo de platos diferentes como carne, pescado, verduras, pan, etc. También es adecuado para pizzas, pan plano y platos en sartenes.
• De rápido calentamiento de 30 minutos.
• Es manejable, el calor se regula por las dos escotillas y permite monitorear la temperatura.
• La chimenea es opcional.

Especificaciones técnicas:

• Producción 20 kg de carne/h.
• Nº de comensales: 90.
• Temperatura máxima 250 a 350 ºC.
• Potencia 3 kW.
• Capacidad diaria carbón 3 a 6 kg.
• La capacidad interior es de 38 x 57 cm.
• Dimensiones ext. 71 x 55 x 50+39 cm.
• Peso 110 kg.

Incluye:

• Bandeja colectora de grasa desmontable.
• Termómetro analógico de 600 ºC.
• Colector de cenizas,
• Conductos de ventilación regulables.
• 1 Parrilla.

Lo hornos con puerta opaca tienen una baja emisión de calor, mejorando las condiciones de trabajo en la cocina. 

Kopa ofrece extras opcionales que le permiten adaptarlo a la demanda del local y combinarlo con otros equipos para una imagen completa de la cocina moderna.