Dobra Horno Escorpio Eco Plus

El Horno de Convección Escorpio Eco Plus de Dobra con sistema ecológico garantiza la eliminación de humo, vapor u olor producido por el horno durante la cocción.

Se pueden instalar en cualquier zona sin precisar salida de humos, campaña extractora o cualquier otro sistema de extracción.

Ideal para panaderías, pastelerías, restaurantes, supermercados, locales sin salida de humos, etc.

Tiene las siguientes características: 

• El sistema ecológico garantiza la eliminación de humo, vapor u olor producido por el horno durante la cocción.
• El condensador incorporado trabaja automáticamente durante la cocción.
• El condensador va incorporado en la parte posterior del horno.
• Fabricado en acero inoxidable.
• La apertura es lateral.

Especificaciones técnicas:

• Capacidad para 4 bandejas de 60 x 40 cm.
• Dimensiones 80 x 72 x 70 cm.
• Potencia 6,7 kW.
• Peso 70 kg. 
• Temperatura máxima 285 ºC.

Tiene el siguiente equipamiento:

• Condensador de humos integrado.
• Bandeja extraible de vapores licuados.
• Control digital 99 programas.
• 6 programas acceso directo.
• Motor de 2 velocidades y con inversión de giro.
• Vapor directo por inyección digital.
• Ajustes de precalentamiento automáticos.
• 3 ciclos de cocción.
• Equipo con cocción rápida.
• Turbina y motor de altas prestaciones.
• Cierre de seguridad.
• Apertura cristal interior para higiene y limpieza.
• Desagüe de cámara de cocción.
• Recuperación de temperatura inmediata.
• Cristal exterior de doble grosor.
• Chapa inoxidable de mayor espesor.
• Manta cerámica de máximo aislamiento térmico.